The Kid’s Healthy Eating Plate (Чиния за здравословното хранене на детето) е визуално ръководство, което помага да се образоват и насърчат децата да се хранят здравословно и да бъдат активни.

Инфографията представя примери за правилния подбор на храни, за да вдъхнови децата към изграждане на здравословни хранителни навици, и подчертава физическата активност като част от уравнението за поддържане на здравето и добрия тонус.

Изграждане на здравословна и балансирана диета

Разнообразната диета поддържа храната ни интересна, пъстра и богата на различни вкусове и аромати. Това също е ключът към здравословна и балансирана диета, тъй като всяка храна притежава уникална комбинация от хранителни вещества – както макроелементи (въглехидрати, протеини и мазнини), така и микроелементи (витамини и минерали).

Чинията за здравословно хранене на детето (The Kid’s Healthy Eating Plate ) предоставя план, който да помогне на родителите, да направят най-добрия избор за храненето на децата.
Принципът на Чинията за здравословно хранене на детето е: половината чиния да е пълна с разноцветни зеленчуци и плодове, а другата половина да е пълна с пълнозърнести храни и здравословен протеин.

Друг основен принцип е: междинните закуски да са предимно от сурови плодове и зеленчуци. Както и: основно хидратиращо средство да е водата.

Зеленчуци
 Колкото са повече зеленчуците, и колкото са по-разнообразни, толкова по-добре!
 Картофите и особено пържените картофи не се броят за зеленчуци в Чинията за здравословно хранене на детето поради отрицателното им въздействие върху кръвната захар.

Плодове

• Яжте много плодове във всички цветове, като наблягайте на сезонните.
• Изберете цели плодове или нарязани плодове (вместо плодови сокове; ограничете плодовия сок до една малка чаша на ден).

Пълнозърнести храни

• Заложете на пълнозърнести храни или храни, приготвени с минимално обработени пълнозърнести храни. Колкото по-малко са обработени зърната, толкова по-добре.
• Пълнозърнестите храни като: пълнозърнест, кафяв ориз, киноа и храни, приготвени с тях, като пълнозърнести макаронени изделия и 100% пълнозърнест хляб – имат по-нежен ефект върху кръвната захар и инсулина, в сравнение с белия ориз, хляба, тестените изделия и други рафинирани зърнени храни.

Здравословен протеин

• Изберете боб, грах, леща, ядки, семена и други здравословни протеинови продукти на растителна основа, както и риба, яйца и птиче месо.
• Ограничете червеното месо (говеждо, свинско, агнешко) и избягвайте преработените меса (бекон, деликатеси, кренвирши, колбаси).

Здравословни мазнини
Важно е също да запомните, че мазнините са необходима част от здравословното хранене на децата и, че най-важното е какъв вид са мазнините, които консумирате. Трябва редовно да избирате храни, богати на здравословни ненаситени мазнини (като риба, ядки, семена и здравословни растителни масла), да ограничавате храните с високо съдържание на наситени мазнини (особено червено месо) и да избягвате нездравословни транс мазнини (от частично хидрогенирани масла):

 Използвайте здравословни растителни масла като екстра върджин зехтин, рапично масло, слънчогледово, царевично и фъстъчено масло при готвене, както и за овкусяване на салати и зеленчуци.
 Използвайте масло по-рядко и по възможност изключете употребата на маргарин.

Млечни храни

Млечните храни са необходими в по-малки количества в сравнение с другите в храни в Чинията за здравословно хранене на децата (The Kid’s Healthy Eating Plate).

• Изберете неподсладено кисело мляко, малки количества сирене и други млечни храни. Избягвайте плодовите млека, защото в тях присъстват оцветители и аромати, както и подсладители, които не са полезни за децата.

• Млякото и другите млечни продукти са важен източник на калций и витамин D, но оптималният прием на млечни продукти от децата все още подлежи на изследвания. През последните години зачестяват случаите на лактозна непоносимост. За децата, които консумират малко или никакво мляко, е нужно да се консултирате с педиатъра за прием на подходящи хранителни добавки с калций и витамин D.

Вода

Водата трябва да бъде напитката, с която децата утоляват жаждата си и се хидратират. Тя е най-добрият избор при всяко хранене и физическа активност.

• Водата е не само най -добрият избор за утоляване на жаждата ни, но и най-лесно достъпния, поне по нашите географски ширини😊.

• Ограничете соковете до максимум една чаша на ден – те често съдържат толкова захар, колкото безалкохолните. Избягвайте газирани напитки, плодови напитки и спортни напитки, които дават много калории и на практика не съдържат други хранителни вещества. С течение на времето пиенето на сладки напитки може да доведе до наддаване на тегло и да увеличи риска от диабет тип 2, сърдечни заболявания и други проблеми.

Физическа активност

И накрая, не по-малко важно от избора на правилните храни е включването на физическа активност в ежедневието на децата. Не забравяйте, че възпитаването на любов към движението, спорта и към активните игри е важна част от рецептата за поддържане на детското здраве:

• Погрижете се в делника на детето да има достатъчно активни занимания, които да компенсират „седящото време“.
• Нужно е подрастващите да отделят поне час на ден за физическа активност, без значение дали ще е каране на колело в парка, скачане на въже или игра на футбол. Физическата активност е жизненоважна за всички функции на детския организъм;

Като цяло основното послание на The Kid’s Healthy Eating Plate (Чинията за здравословно хранене на детето) е да се съсредоточите върху качеството на диетата.

• Видът на въглехидратите в диетата е по-важен от количеството им, тъй като някои източници на въглехидрати – като зеленчуците (без картофи), плодове, пълнозърнести храни и боб – са много по-здравословни от захарта, картофите и храните, приготвени от бяло брашно.
• The Kid’s Healthy Eating Plate (Чинията за здравословно хранене на детето) не включва сладки напитки, сладкиши и други нездравословни храни. Те не би трябвало да са ежедневни храни и трябва да се консумират рядко или изобщо да се избягват.
• Чинията за здравословно хранене на детето насърчава използването на здравословни масла вместо други видове мазнини.

---

Относно чинията за здравословно хранене на детето (The Kid’s Healthy Eating Plate)

The Kid’s Healthy Eating Plate или „Чинията за здравословното хранене на детето“ е създадена от експерти по храненето в Harvard T.H.. Училището по обществено здраве на Чан, въз основа на най-добрата налична наука, за подобряване на визуалното ръководство (MyPlate), предоставено от Министерството на земеделието на САЩ. Детската чиния отразява същите важни послания като „MyPlate“, с основен акцент върху качеството на диетата, но е предназначена да улесни допълнително изграждането на поведение за здравословно хранене при децата.